I tè Oolong sono una categoria distinta di tè che si collocano tra i tè verdi non ossidati e i tè neri completamente ossidati. Originari della Cina, si caratterizzano per un processo di ossidazione parziale che varia generalmente tra il 10% e il 70%. Questa gamma di ossidazione conferisce agli Oolong un ricco spettro di aromi e sapori, che possono variare da note fresche e fiorite a toni tostati e terrosi.
Il processo di produzione degli Oolong è complesso e coinvolge diverse fasi: il withering (appassimento) al sole per ridurre il contenuto di umidità, il rolling (arrotolamento) che rompe le pareti cellulari delle foglie e promuove l’ossidazione, e il firing (cottura) che arresta l’ossidazione e impartisce spesso un ulteriore strato di sapore attraverso la tostatura.
Consumati da secoli in Asia sia per i loro piacevoli sapori che come parte della cultura del tè, gli Oolong sono anche apprezzati per i loro potenziali benefici per la salute. Contengono antiossidanti naturali come i polifenoli, che contribuiscono a combattere i radicali liberi nel corpo. Si pensa che l’abitudine di berlo regolarmente possa aiutare nella gestione del peso, migliorare la funzione metabolica e favorire la salute del cuore. Inoltre, il moderato contenuto di caffeina rende il tè Oolong una bevanda stimolante che può aumentare la concentrazione e l’attenzione senza gli effetti collaterali di un’eccessiva stimolazione.
Prezzi tè oolong
Il prezzo dei tè Oolong può variare notevolmente in base a diversi fattori, come la provenienza, la qualità, la rarità, il marchio e il punto vendita. I tè Oolong sono tra i più apprezzati e possono andare da prezzi relativamente accessibili a cifre decisamente elevate per varietà esclusive e di alta qualità.
Per un Oolong di ingresso, destinato al consumo quotidiano, i prezzi possono partire da circa 10 a 30 euro per 100 grammi. Questi tè sono spesso prodotti in quantità maggiori e non richiedono processi di produzione così raffinati o metodi di raccolta manuali.
Avvicinandoci ai tè Oolong di fascia media, troviamo prodotti con un buon rapporto qualità-prezzo, che possono costare tra i 30 e i 60 euro per 100 grammi. Si tratta di tè che offrono sapori più definiti e caratteristici, e possono provenire da giardini noti per la loro qualità.
Per i tè Oolong di alta qualità, inclusi quelli artigianali e provenienti da piccoli raccolti di zone rinomate come Wuyi o Anxi in Cina, o da Alishan a Taiwan, i prezzi possono salire significativamente. È possibile spendere da 60 fino a oltre 100 euro per 100 grammi per questi tè. La lavorazione attenta, le tecniche di ossidazione specifiche e il fatto che spesso provengono da raccolti limitati giustificano il prezzo più elevato.
Le varietà più preziose di Oolong, come i tè di Da Hong Pao (Grande Abito Rosso) di alta qualità o i rari Tieguanyin vintage, possono raggiungere prezzi che vanno dai 200 euro fino a cifre molto più sostenute per 100 grammi. Questi tè sono apprezzati dagli intenditori e vengono spesso acquistati per occasioni speciali o come veri e propri investimenti.
Inoltre, le edizioni limitate, i tè oolong invecchiati e quelli provenienti da raccolti eccezionali di giardini rinomati hanno prezzi che possono superare l’aspettativa comune e variano in base alla domanda del mercato e alla disponibilità.
Va anche considerato che l’acquisto in grandi quantità o direttamente dai produttori può portare a prezzi più vantaggiosi, mentre l’acquisto attraverso rivenditori specializzati o boutique del tè di lusso può includere un sovrapprezzo.
In conclusione, i prezzi dei tè Oolong possono soddisfare un’ampia gamma di budget, andando da opzioni economiche a specialità di lusso per collezionisti e intenditori, riflettendo la diversità e la ricchezza di questa categoria di tè.
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- ✅ PREPARAZIONE: Le foglie arrotolate si schiudono a contatto con l'acqua calda, liberando gli aromi a traverso successivi infusi. Vi suggeriamo di lasciarlo in infusione per 5 minuti in acqua a 95°C, e ricominciare con le stesse foglie per gustare le variazioni di aromi.
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- ✅ TÈ OOLONG BIOLOGICO - Provate la freschezza del tè Oolong biologico, un tè cinese che emette un accattivante aroma di legno. Questo tè semi-fermentato, con il suo livello di ossidazione tra il tè verde e quello nero, offre sapori robusti e una serie di benefici per la salute.
- ✅ UN TÈ TRADIZIONALE CINESE - Conosciuto come "tè blu" o "Drago nero", questo tè si gusta al meglio caldo. Si mettono in infusione 2 cucchiaini per tazza in acqua a 90°C per 6 minuti. È una delizia ideale per il pomeriggio. L'Oolong è uno dei tè più popolari in Cina, ammirato sia per il suo sapore unico che per i suoi benefici per il benessere.
- ✅ UN TÈ PER DIMAGRIRE - Il nostro tè blu proviene da agricoltori locali nel cuore della Cina e viene coltivato in modo biologico. Ha numerosi benefici per la salute: rilassa, aiuta la digestione e favorisce la riduzione di peso. Il tè Oolong è spesso riconosciuto come tè dimagrante, utilizzato nei regimi dietetici perché aiuta a ridurre il grasso corporeo.
- ✅ SACCHETTO RICHIUDIBILE - Il nostro tè Oolong è confezionato in un comodo formato di sacchetto richiudibile da 100 g che aiuta a preservare i sapori del tè. Il sacchetto è riciclabile e realizzato con materiali riciclati.
- ✅ DIRETTA DALL'ASIA - Khla, che significa "Tigre" in Khmer, è un'azienda familiare franco-cambogiana situata a Kampot. Siamo specializzati in spezie e tè eccezionali, con sapori esotici, accreditamento IGP e commercio equo e solidale. Siamo orgogliosi di rifornirci direttamente da artigiani locali e di confezionare internamente i prodotti.
- Tè cinese biologico di alta qualità
- Certificato BIO
- Prodotto tradizionalmente per un gusto dolce, fresco, erboso
- Paese di origine degli ingredienti: Sri Lanka
- Confezione: 20 x 2 g (40 g)
- Il tè Oolong è un tè tradizionale cinese ottenuto dalle foglie della pianta Camellia sinensis che vengono arrotolate, attorcigliate e poi essiccate, contribuendo al loro aspetto distintivo e al gusto unico.
- Di provenienza naturale: Il nostro tè oolong cinese proviene da coltivazioni che privilegiano la purezza, garantendo che ogni ingrediente soddisfi i più elevati standard di qualità.
- Esperienza di gusto: Il nostro tè oolong varia dal leggero al corposo, dal floreale all'erbaceo e dal dolce al tostato a seconda del tempo di infusione. Infondere per un tempo più breve per una tazza più morbida e dolce o più a lungo per note più amare.
- Istruzioni per la preparazione: Aggiungere 1-2 cucchiaini di tè a 250ml di acqua bollente, lasciare in infusione per 2-4 minuti, quindi filtrare. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un colino o un infusore.
- Impegno per la qualità: Manteniamo standard eccezionali lungo tutta la catena del valore, dalla coltivazione al confezionamento, per garantire la coerenza della qualità dei nostri prodotti.
- 📦 CONTENUTO - Riceverai 3 confezioni da 20 filtri di Tè Oolong Blu Milky all'aroma di mirtillo Sir Winston Tea. Questa deliziosa miscela offre un'esperienza unica di tè, combinando il sapore raffinato del Tè Oolong Blu con le note cremose e avvolgenti dell'aroma di panna, il tutto arricchito dall'aroma fruttato e leggermente dolce del mirtillo. Ogni filtro è confezionato con cura per garantire una freschezza impareggiabile. Un'autentica esperienza di tè che ti accompagnerà in ogni tazza.
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- 🌱 CERTIFICATO RFA - Rainforest Alliance è un'organizzazione internazionale per la tutela ambientale, impegnata nella conservazione della biodiversità e nel garantire mezzi di sostentamento sostenibili. Le certificazioni sulle origini di varie materie prime sono utilizzate per rinnovare le aree agricole, preservare le foreste, promuovere condizioni di vita sostenibili e rafforzare la resistenza alle conseguenze dei cambiamenti climatici.
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- Questo eccezionale oolong metodo cinese, coltivato ad altitudini comprese tra 500 e 1.200 metri, sprigiona un aroma delicatamente lattiginoso e tostato. Realizzato per essere gustato con focaccine e pasticcini
- Assapora i deliziosi sapori di questo squisito tè blu, delicatamente preparato per il piacere pomeridiano
- Come infondere: versare acqua a 95°C su una bustina di tè e lasciare in infusione per 4-5 minuti per una tazza, o 5-7 minuti per una piccola teiera. Rimuovi la bustina di tè e sei pronto per servire una deliziosa tazza di tè
- Queste bustine di tè in cotone al 100% cucite a mano consentono ai nostri tè a foglia intera di sviluppare il loro aroma pieno e unico e danno loro ampio spazio per espandersi durante l'infusione
- TWG Tea offre il più vasto elenco di miscele di tè di singole tenute, raccolti pregiati ed esclusive provenienti dalle regioni più celebri del mondo, miscelate con frutti, fiori e spezie di qualità eccezionale
- 1【Rinfrescante】: il tè Oolong contiene una moderata quantità di caffeina, che può aiutare a rinfrescarsi e ad aumentare la vigilanza, ma contiene meno caffeina rispetto al caffè, evitando il disagio causato dall'eccessiva eccitazione. Perfetto per chi cerca un'alternativa leggera alle tradizionali bevande contenenti caffeina.
- 2【Favorisce la digestione】: la fibra alimentare contenuta nella pesca bianca contribuisce a favorire il corretto funzionamento dell'apparato digerente rallentando il passaggio del cibo attraverso l'intestino e aiutando ad alleviare la stitichezza. Le proprietà lenitive del tè oolong, d'altra parte, forniscono un'esperienza di consumo del tè calmante e confortante. La combinazione dei due prodotti può fornire un supporto digestivo completo.
- 3【Tè sano dal punto di vista nutrizionale】: la pesca bianca contiene multivitamine e molteplici minerali che aiutano a soddisfare le esigenze nutrizionali dell'organismo, mentre il tè Oolong contiene polifenoli del tè e aminoacidi che si combinano per fornire un profilo nutrizionale completo.
- 4【Aroma unico】: il tè Oolong ha di per sé un aroma e un sapore floreale unico, la pesca bianca sprigiona un aroma di frutta fresca, la dolcezza fresca della pesca bianca e il gusto morbido del tè Oolong, che regalano ai bevitori di tè un'esperienza unica e meravigliosa.
- 5【Migliori suggerimenti per l'infusione】: per una tazza di tè da 300 ml sono necessari circa 2-3 grammi di foglie di tè (o un cucchiaino). La temperatura ottimale dell'acqua è di 80-90 gradi Celsius, e una tazza di tè con un aroma e un sapore ricco può essere gustata dopo 3-4 minuti. Il tè può essere macerato 2-3 volte, con il secondo tempo di macerazione prolungato a 4-5 minuti e il terzo a 5-6 minuti; se macerato troppo a lungo, può svilupparsi un leggero sapore amaro.
Dove comprare tè oolong
Quando si tratta di acquistare tè Oolong di qualità, gli appassionati hanno diverse opzioni a disposizione, sia online che nel mondo fisico. Qui vi presento cinque ottimi canali per trovare quell’Oolong perfetto per il vostro palato.
1. Specialty Tea Shops: Visitare un negozio specializzato in tè è senza dubbio un’ottima scelta. Queste boutique di tè offrono spesso campionature o degustazioni, permettendovi di assaggiare diverse varietà prima dell’acquisto, e il personale è in genere ben informato e può guidarvi nella scelta del tè Oolong più adatto al vostro gusto o alla vostra necessità.
2. Tea Rooms and Cafés: Alcuni salotti da tè e caffè vendono i loro prodotti sia per il consumo sul posto sia per l’acquisto da portar via. Questi luoghi possono offrirvi l’opportunità di sperimentare la cerimonia del tè e scoprire modi sofisticati per apprezzare Oolong in un ambiente accogliente.
3. Online Tea Retailers: Un numero crescente di rivenditori specializzati in tè offre ai loro clienti la possibilità di acquistare online. Questi siti tendono ad avere un assortimento molto più ampio rispetto ai negozi fisici e possono fornire accesso a tè di alta qualità da produttori artigianali in tutto il mondo. Assicuratevi di fare ricerche sul venditore per garantire freschezza e autenticità del tè.
4. Asian Markets and Grocery Stores: Le comunità asiatiche spesso hanno mercati e negozi di alimentari che vendono una varietà di tè, compreso l’Oolong. Qui potreste trovare ottime offerte e tè importati direttamente dai paesi produttori, come Cina e Taiwan, che sono rinomati per il loro tè Oolong.
5. Directly from Tea Farms: Per gli intenditori e per quelli alla ricerca di un’esperienza davvero unica, alcuni produttori offrono vendite dirette tramite i loro siti web. Comprare direttamente dalle piantagioni di tè offre la garanzia della massima freschezza e può darvi l’opportunità di sostenere le comunità agricole direttamente.
Ovunque scegliate di comprare il vostro tè Oolong, è importante fare attenzione alla qualità. Chiare indicazioni sulla provenienza, l’anno di raccolta e le istruzioni per una corretta preparazione sono segni di un prodotto di alta gamma. Un buon tè Oolong dovrebbe avere foglie intere ben conservate, un profumo distinto e un gusto che viaggia attraverso un delicato equilibrio di dolcezza, amarezza, ricchezza e aroma floreale o fruttato, a seconda della varietà.
Da non trascurare è anche l’impatto ambientale e le pratiche etiche della compagnia da cui si acquista, quindi considerate se il produttore ha credenziali in termini di commercio equo o pratiche agricole sostenibili. Con queste linee guida in mente, sarete ben equipaggiati per esplorare il ricco e variegato mondo del tè Oolong e trovare il vostro infuso perfetto.
Come scegliere tè oolong
La scelta di un tè oolong richiede una certa comprensione del vasto mondo di queste espressioni parzialmente ossidate del fogliame camellia sinensis. La varietà di tè oolong è incredibile, con sapori che spaziano dal fiorito e leggero al tostato e corposo, il che rende la selezione di un oolong un’esperienza tanto personale quanto sfaccettata.
Per avvicinarsi all’acquisto di un tè oolong, innanzitutto, è essenziale comprendere che il processo di produzione influenza profondamente il carattere della bevanda risultante. L’ossidazione parziale, che si colloca tra il tè verde (non ossidato) e il tè nero (completamente ossidato), è il tratto caratteristico dell’oolong, ma il livello di ossidazione può variare sensibilmente, normalmente dal 10 al 70%, e questa gamma incide notevolmente sul profilo di sapore. Un oolong meno ossidato tende ad avere note più fresche e fiorite, mentre uno più ossidato presenta aromi più ricchi e talvolta fruttati.
Un altro fattore decisivo è il terroir – il concetto che il luogo in cui la pianta cresce conferisce caratteristiche uniche alla foglia. I tè oolong di grande reputazione, come il Tieguanyin dal Fujian in Cina o il Dong Ding da Taiwan, sono legati indissolubilmente al loro ambiente di origine. Ogni regione trasmetterà sfumature diverse al tè attraverso il clima, l’altitudine, il suolo e i metodi di coltivazione e produzione.
Dopo aver compreso la base teorica, la degustazione è essenziale. Avvicinarsi all’oolong iniziando con campioni o piccole quantità può fornire una panoramica del gusto senza un impegno eccessivo. È altresì importante fare attenzione alla descrizione dei venditori, che spesso suggeriscono il profilo del gusto, gli aromi e la provenienza del tè. Guardare al colore delle foglie secche può offrire un altro indizio: foglie più verdi solitamente indicano un oolong meno ossidato, mentre foglie più scure suggeriscono una maggiore ossidazione.
La preparazione stessa è fondamentale. Un buon oolong può essere infuso più volte, e spesso è nelle infusioni successive che si dispiegano i veri e più sottili sapori. Fare attenzione alla temperatura dell’acqua e ai tempi di infusione aiuta a evitare l’amaro di un tè sovraestratto e consente di apprezzare la complessità dell’oolong.
Infine, è il palato individuale a dettare la scelta definitiva. Che si inclini verso le note floreali leggere di un oolong poco ossidato o si preferiscano le tonalità più calde e intense di un tè ben ossidato, prestando attenzione alle proprie reazioni sensoriali si può gradualmente rifinire la propria predilezione personale. È questa relazione personale con il prodotto che rende il processo di selezione tanto ricco quanto il tè stesso, permettendo agli amanti del tè oolong di intraprendere un viaggio sensoriale attraverso gusti e aromi che sono tanto mutevoli quanto affascinanti.
Altre Cose da Sapere
Domande e Risposte sulla Guida al Tè Oolong
D1: Che cos’è il tè Oolong e come si differenzia da altri tipi di tè?
R1: Il tè Oolong, noto anche come tè blu-verde, è un tipo di tè cinese che si colloca tra il tè verde e il tè nero per quanto riguarda l’ossidazione. Mentre il tè verde subisce poca o nessuna ossidazione e il tè nero è completamente ossidato, l’oolong è parzialmente ossidato, il che significa che le sue foglie sono esposte all’ossigeno per un periodo di tempo controllato. Questo processo di semi-ossidazione conferisce al tè oolong un sapore distinto che varia da floreale e delicato a tostato e robusto.
D2: Quali sono i benefici per la salute associati al consumo di tè Oolong?
R2: Il tè Oolong ha diversi benefici per la salute, principalmente dovuti al suo alto contenuto di antiossidanti, in particolare polifenoli. Questi benefici includono:
– Miglioramento del metabolismo e supporto nella perdita di peso.
– Riduzione dello stress grazie all’aminoacido L-teanina che promuove il rilassamento.
– Salute dentale: riduce la formazione di placca e aiuta a prevenire la carie dentale.
– Sostegno alla salute della pelle: è stato dimostrato che riduce l’eczema e migliora la salute della pelle.
– Salute cardiaca: può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando la pressione sanguigna e il colesterolo.
D3: Come si prepara il tè Oolong nel modo tradizionale?
R3: Per preparare il tè Oolong nel modo tradizionale si può seguire il metodo cinese conosciuto come Gong Fu Cha:
1. Riscaldare la teiera con acqua bollente e poi svuotarla.
2. Aggiungere le foglie di Oolong nella teiera (circa 5g per 100ml d’acqua).
3. Versare l’acqua calda circa 85-95°C sulle foglie di tè.
4. Lasciare in infusione per un breve periodo, spesso solo pochi secondi per le prime infusioni e poi aumentare il tempo gradualmente con ogni infusione successiva.
5. Servire il tè nella coppa da degustazione dopo ogni infusione.
D4: Esistono diverse varietà di tè Oolong? Se sì, quali sono alcune delle più popolari?
R4: Sì, esistono molte varietà di tè Oolong, ognuna con caratteristiche uniche a seconda dell’origine e delle tecniche di preparazione. Alcune varietà popolari includono:
– Tieguanyin: Dal Fujian, Cina; ha un profumo dolce e floreale con un retrogusto persistente.
– Da Hong Pao (Grande Abito Rosso): Anche dal Fujian, è uno dei tè cinesi più famosi per il suo gusto ricco e speziato.
– Dong Ding: Originario di Taiwan, ha un sapore fruttato e nocciolato con note tostate.
– Alishan: Un altro tè taiwanese conosciuto per il suo profumo rinfrescante e la dolcezza leggera.
D5: Come deve essere conservato il tè Oolong per mantenere la sua freschezza?
R5: Il tè Oolong deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, da odori forti e da variazioni di temperatura e umidità. È meglio utilizzare un contenitore ermetico, preferibilmente fatto di materiali opachi come latta o ceramica, per preservare il sapore e l’aroma del tè. Non conservarlo in frigorifero a meno che non sia consigliato espressamente dal fornitori perché le basse temperature potrebbero influenzare negativamente le sue proprietà aromatiche.
